Мы создаем и производим только натуральные молочные продукты. Настоящее сливочное масло без растительных добавок и натуральный сычужный сыр из цельного молока.
Наша цель: "Производить лучший сыр и масло в России."

Наша продукция

Вся продукция
  • Вохма Малыш
    Тип: Полутвердый
    Жирность: 50%
    • Тип: Полутвердый
    • Жирность: 50%
    • ТУ: 9225-002-50113985-2014
    • Вес головки: 900 г
  • Масло Боговарово Крестьянское
    Тип: Масло сладкосливочное несоленое крестьянское
    Жирность: 72,5%
    • Тип: Масло сладкосливочное несоленое крестьянское
    • Жирность: 72,5%
    • ГОСТ: 32261-2013
    • Вес: 170 г
  • Российский Вохма
    Тип: Полутвердый
    Жирность: 50%
    • Тип: Полутвердый
    • Жирность: 50%
    • ГОСТ: 32260-2013
    • Вес головки: 7-8 кг
  • Масло Боговарово Шоколадное
    Тип: Масло сливочное шоколадное
    Жирность: 62,0%
    • Тип: Масло сливочное шоколадное
    • Жирность: 62,0%
    • ГОСТ: 32899-2014
    • Вес: 180 г
  • Сливочный
    Тип: Полутвердый
    Жирность: 50%
    • Тип: Полутвердый
    • Жирность: 50%
    • ТУ: 9225-002-0443555-2012
    • Вес головки: 8-9 кг
  • Пошехонский Вохма
    Тип: Полутвердый
    Жирность: 45%
    • Тип: Полутвердый
    • Жирность: 45%
    • ТУ: 9225-008-04610209-2014
    • Вес головки: 5-6 кг
  • Костромской Вохма
    Тип: Полутвердый
    Жирность: 45%
    • Тип: Полутвердый
    • Жирность: 45%
    • ТУ: 9225-006-04610209-2014
    • Вес головки: 5-7 кг
  • Масло Боговарово Премиум
    Тип: Масло сладкосливочное несоленое традиционное
    Жирность: 82,5%
    • Тип: Масло сладкосливочное несоленое традиционное
    • Жирность: 82,5%
    • ГОСТ: 32261-2013
    • Вес: 170 г
  • Масло топленое
    Тип: Топленое
    Жирность: 99,0%
    • Тип: Топленое
    • Жирность: 99,0%
    • ГОСТ: 32262-2013
    • Вес: 900 г
  • Кубань
    Тип: Полутвердый
    Жирность: 21%
    • Тип: Полутвердый
    • Жирность: 21%
    • ТУ: 9225-088-49464828-05
    • Вес головки: 8 кг

Рецепты

Все рецепты
Блины Тирамису с кремом из маскарпоне
Что нужно:
Мука пшеничная 2 ст.
Какао-порошок 2 ст. л.
Разрыхлитель 2 ст. л.
Сода 2 ст. л.
Соль щепотка
Молоко 1,5 ст.
Сметана 1,5 ст.
Масло крестьянское «Боговарово» 4 ст. л.
Яйца 2 шт
  • Начнем с приготовления крема. Сливки взбиваем сахаром и маскарпоне до воздушной, стойкой пены. На некоторое время ставим в холодильник.
  • Теперь очередь блинов. Смешиваем в миске сахар, муку, соду, соль, разрыхлитель.
  • В отдельной посуде смешиваем сметану и молоко до однородности. Далее добавляем растопленное масло «Боговарово» и ванильный сахар. Вбиваем яйца, все перемешиваем так, чтобы не осталось комочков. Если тесто получилось слишком жидким, добавляем 1-2 ложки муки.
  • Ставим на огонь сковородку и разогреваем ее. На сливочном масле «Боговарово» жарим блины. Готовые блины выкладываем на тарелку. В каждый блин добавляем крем и присыпаем какао, добавляем свежие ягоды и сворачиваем треугольниками.
  • На водяной бане топим плитку шоколада, сверху поливаем блины растопленным шоколадом и присыпаем сахарной пудрой.
Время приготовления: 45 минут
Порций: 12 шт
Калорий в одной порции: 400 ккал

Рецепты

Все рецепты
Классический чизкейк
Что нужно:
Печенье 200 г
Масло сливочное "Боговарово" 100 г
Сыр сливочный "Филадельфия" 600 г
Сахарная пудра 150 г
Яйцо куринное 3
Сливки (жирность 33-38%) 150 мл
Ванилин 10 г
  • Для начала вынимаем из холодильника сливочный сыр, яйца и сливки. Все продукты для чизкейка должны быть комнатной температуры.
  • Духовку разогреваем до 160 градусов.
  • Приступаем к приготовлению коржа: в кухонном комбайне измельчаем сливочное масло "Боговарово" и печенье в мелкую, почти однородную крошку. Готовая масса будет легко собираться в ком. Готовую массу утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы так, чтоб из теста получились бортики.
  • Приступаем к приготовлению коржа: в кухонном комбайне измельчаем сливочное масло "Боговарово" и печенье в мелкую, почти однородную крошку. Готовая масса будет легко собираться в ком. Готовую массу утрамбовываем по дну и стенкам разъемной формы так, чтоб из теста получились бортики.
  • Отправляем корж в духовку на 10 минут, после чего вынимаем его и остужаем.
  • Готовим заливку. Для этого сливочный сыр аккуратно смешиваем венчиком с сахарной пудрой, затем добавляем ванилин, по одному добавляем яйца и аккуратно перемешиваем.
  • Добавляем сливки, размешиваем, чтобы получилась однородная масса.
  • Делаем водяную баню. Форму для выпечки оборачиваем двойным слоем фольги и ставим в более широкую и глубокую емкость. Выкладываем заливку на форму.Наливаем горячую воду примерно на 2-3 см. от дна. Отправляем нашу конструкцию в духовку на 1 ча 10 минут.
  • Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте готовое изделие внутри на час. Достаем форму с чизкейком из емкости с водой, убираем фольгу. Не извлекайте чизкейк из формы сразу после выпечки! Он должен провести хотя бы 4 часа в холодильнике. Украсить чизкейк можно свежими ягодами и полить шоколадом, растопленным на водяной бане.
Время приготовления: 3 часа
Порций: 6 порций
Калорий в одной порции: 310 ккал